Toitumine
- Toidu ja jookidega saadav energia peab olema vastavuses energiakuluga. Toiduenergia pideva liia puhul suureneb keha rasvamass, tekib ülekaal ja rasvumine, mis soodustab südamehaiguste, sealhulgas südameinfarkti, ajuinsuldi, kõrgvererõhktõve, aga ka diabeedi, podagra, sapikivitõve ja mõningate vähivormide teket.
- Toidupüramiid näitab, kui palju mingit toiduainet oleks mõistlik tarvitada ja milline on toiduainete vahekord toidurühmade kaupa.
- Koolilõuna peab katma 35% päevasest toiduenergiavajadusest.
- Südame- ja veresoonkonna peamiseks riskiteguriks on kõrgenenud vererõhk ning käitumuslikud riskitegurid nagu suitsetamine, vähene kehaline aktiivsus, alkoholi liigtarbimine, soola ja küllastunud rasvade liigtarbimine, vähene puu- ja köögiviljade tarbimine ning ülekaalulisus ja stress.
- Riikliku laste ja noorukite terviseprogrammi uurimuse alusel oli 4., 6. ja 9. klassi õpilastest 2/3 toitumine tasakaalustamata, 27% õpilastest oli väheliikuva eluviisiga, 11% uuritavatest oli vererõhk kõrgenenud ning 5% õpilastest olid ülekaalulised.
- Tasakaalustatuse tagab toitainete optimaalne suhe igapäevamenüüs. See eeldab toiduainete tarbimist erinevatest toiduainerühmadest nii, et süsivesikud toidus annaksid päevasest koguenergiast 55-60%, toidurasvad 25-30% ja valgud 10-15%. Soovitav päevane toiduga saadav kiudainete hulk on 25-35g.
- Mitmekülgselt toituval inimesel ei ole vaja kasutada toidulisandeid (täiendavaid vitamiine ja mineraale). Vitamiinide ja mineraalainete pidev liigtarbimine võib kasu asemel tervisele kahju tekitada.
- Eesti Meditsiinistatistika andmetel olid 2002. aastal südame- ja veresoonkonna haigused Eesti suremusstruktuuris esikohal, moodustades keskmiselt 54% suremusest.
- Euroopas seostatakse ligikaudu 1/3 südame- ja veresoonkonna haigustest ebatervisliku ja tasakaalustamata toitumisega.
- Vee liigne tarbimine on koormav südamele ja neerudele.
- Vitamiinide ületarbimisel võivad tekkida tõsised haigusnähud. Normaalsel toitumisel ei teki vitamiinidega üledoseerimise ohtu, see võib aga tekkida vitamiinidega rikastatud toitude ja toidulisanditega liialdamisel.
Lingid:
